Ayer 8 de noviembre, Instituto San Telmo celebró en Madrid una jornada sobre “La cadena alimentaria: ¿Preparados para afrontar los retos?”, en la que estuvo presente Herminia Millán Linares, CEO de Ofade Consulting.

Esta jornada tuvo como finalidad debatir, reflexionar y extraer conclusiones prácticas sobre aspectos claves del negocio de las empresas alimentarias, permitiendo intercambiar experiencias, detectar oportunidades de negocio en la Cadena Alimentaria y relacionarse con un grupo de personas con intereses comunes. 

La jornada comenzó con una bienvenida y presentación del Seminario de la mano de D. José Manuel Baro Salguero, Director Ejecutivo del Seminario. 

En la primera sesión, el Profesor José Antonio Boccherini Bogert fue el ponente en la conferencia-coloquio “Foodtech y nuevos alimentos: ¿es oro todo lo que reluce?”, donde se habló de las alternativas que buscan alimentar a una población mundial creciente con un uso de los recursos naturales, reduciendo el desperdicio alimentario y sin dejar de tener en cuenta la obesidad, la salud, nutrición, el cambio climático…

En la segunda sesión, José Antonio Latre Ballarín, Socio EY-Parthenon y el Profesor José Antonio Boccherini Bogert, en la conferencia-coloquio “El análisis del entorno económico, una herramienta clave de gestión en tiempos de extrema volatilidad”, nos revelaron la importancia de leer correctamente el entorno económico y entender su impacto en el sector y en nuestras empresas para poder reaccionar adecuadamente a las adversidades.

En la tercera y última sesión, el Profesor José Luis García del Pueyo, expuso cómo gestionar y potenciar una love brand en el entorno actual, tomando como ejemplo el Caso Pastas Gallo y explicando la política de innovación constante e inversión en comunicación que han convertido a esta marca en una love brand de referencia en el mercado de alimentación.

Un día de formación enriquecedor en el que Ofade tuvo la oportunidad de debatir con diversos agentes de la industria alimentaria sobre los retos del sector y continuar formándose para poder trasmitir conocimiento a sus clientes.